“Duh, pengen makan makanan khas Malang, nih. Tapi, masih belum punya waktu untuk ke sana karena kesibukan ditambah sekarang lagi masa pandemi. Jadi, harus berhati-hati jika merencanakan perjalanan liburan demi mencegah penyebaran virus COVID-19. Apalagi yang sudah berencana mencoba wisata offroad di Malang. Untuk saat ini pending dulu ya hingga kondisi memungkinkan. Sidah karna gak bisa wisata dan kulineran di Malang? Tenang saja, tidak usah khawatir, kamu bisa loh membuat sendiri makanan khas kota Malang di rumah.
Selain membuat Bakso Malang, kamu juga bisa loh membuat makanan lezat lainnya seperti Cwie Mie. Apakah itu? Sesuai dengan namanya, Cwie Mie merupakan makanan khas kota Malang, yang terbuat dari bahan dasar mi yang dicampur dengan berbagai topping. Rasanya? Tentu saja lezat dan cocok dijadikan sebagai makanan penunda lapar.
Lantas, bagaimana cara membuatnya?
Nah, sebelum membuatnya, siapkan dulu beberapa bahan-bahan yang dibutuhkan, seperti:
Bahan mie
- Mie basah atau mie kering 1 bungkus
Topping
- Daging ayam giling 250 gram
- Bawang putih 3 siung (dicincang)
- Minyak goreng 1 sdm
Minyak ayam
- Lemak dan kulit ayam
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang putih 1 siung (digeprek)
Pelengkap
- Selada
- Siomay, pangsing goreng, bakso
- Bawang goreng
- Cabe
- Daun bawang (dipotong kecil-kecil)
Cara membuat Cwie Mie
Setelah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, maka selanjutnya masuk dalam tahap pembuatan. Yuk, simak!
- Topping
Tumis bawang putih sampai harum, kemudian tambahkan ayam giling dan beri sedikit air. Aduk rata dan masak sampai kering atau sampai ayam terlihat bergerindil kecil-kecil. Angkat taruh di mangkuk kecil.
- Minyak Ayam
Selanjutnya, goreng kulit ayam dan lemak ayam hingga kecokelatan. Lalu, masukan satu siung bawang putih yang sudah digeprek. Dinginkan.
- Jika sudah memasak topping dan minyak ayam, kemudian siapkan mangkuk, beri sedikit garam, lada, dan satu sendok minyak ayam.
- Setelah itu, rebus mi sampai matang, campurkan ke dalam mangkuk, aduk merata.
- Tambahkan topping ayam dan pelengkap seperti baso, daun bawang, bawang goreng, dan selada di atas mie ayam.
- Nah, jika mau mi yang rasanya lebih pedas, kamu bisa menabur potongan cabe rabit hijau. Atau, merebusnya lalu uleg, beri garam dan air kaldu sedikit kemudian campurkan ke dalam mie.
- Cwie Mie Malang siap disantap bersama keluarga tercinta!
Bagaimana, mudah sekali bukan membuatnya? So, kalau kamu mau makan makanan khas Malang, buat sendiri aja yuk mulai sekarang.
